Græskarolie: Den hemmelige ingrediens til et lækkert og nærende måltid

Græskarolie pasta salat

Græskarolie Pastasalat

Græskarolie er en alsidig og nærende ingrediens, der kan tilføje en unik smag og sundhedsmæssige fordele til enhver ret. Det er udvundet af græskarets frø og er rig på antioxidanter, mineraler og sunde fedtstoffer. I dette indlæg vil vi dele vores yndlingsopskrift, en fantastisk græskarolie pastasalat, der indeholder massere af græskarolie.

Græskarolie Pastasalat

Denne pastasalat er en perfekt ret til en sommergrill aften eller en let frokost. Du kan også med fordel pakke din pastasalat i en lufttæt bøtte og tage den med på farten. 

Den er nem at lave, yderst velsmagende og spækket med næringsstoffer.

Fremgangsmåde til pastasalat med græskarolie:

  • Ingredienser til 4 personer:
  • 500 pasta (vi anbefaler at bruge en fuldkornspasta for ekstra næring)
  • 15 cherrytomater, halveret
  • 1 agurk, skåret i tern
  • 1/2 rødløg, i tern
  • 1/4 dl græskarkerneolie
  • 2 spsk æblecidereddike
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 tsk honning
  • Salt og peber efter smag

Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og skyl med koldt vand for at køle af.

Bland pastaen, cherrytomater, agurk og rødløg i en stor røreskål.

I en lille røreskål piskes græskarkerneolie, æblecidereddike, dijonsennep, honning, salt og peber sammen for at lave dressingen.

Tilsæt dressingen til pastablandingen og vend sammen.

Dæk pastasalaten til og stil den på køl i mindst 30 minutter, så smagen kan udvikle sig.

Du kan med fordel hakke lidt ristede græskarkerner eller pinjekerner udover retten inden servering, det giver et herlig ekstra knas og tilføjer mere nøddesmag til retten.

Denne pastasalat er en lækker og sund ret, som alle vil elske.

Græskarkerneolien tilføjer en unik og nøddeagtig smag til pastasalaten, samtidig med at den giver et boost af næringsstoffer. Olien er rig på antioxidanter og mineraler som zink, magnesium og jern. Græskarkerneolie er også en god kilde til sunde fedtstoffer, som er gavnlige for hjertesundhed og fordøjelse.

Vi håber, du nyder denne opskrift lige så meget, som vi gør.